Recette Meal · Salade
Salade de lentilles
Une salade simple et fraîche, avec lentilles, carottes et échalote. Pensée pour 2 personnes, avec un déroulé clair.
- Temps
- 18 min
- Difficulté
- Facile
- Portions
- 2 personnes
Pas à pas
Préparation
Rincez et égouttez les lentilles. Émincez finement l’oignon rouge et hachez le persil.
Mélangez la moutarde avec le vinaigre de vin, l’huile, du sel et du poivre.
Ajoutez les lentilles, l’oignon et le persil. Mélangez et répartissez dans deux assiettes.
Portez une casserole d’eau à frémissement et ajoutez le vinaigre blanc.
Cassez chaque œuf dans une tasse, faites-le glisser dans l’eau et laissez cuire 3 minutes.
Égouttez les œufs pochés et déposez-en un sur chaque salade.