Recette Meal · Entrée
Toast avocat
Le pain grillé porte de l’avocat écrasé et un œuf poché, relevés de citron, d’aneth et de graines de sésame.
- Temps
- 20 min
- Difficulté
- Facile
- Portions
- 2 personnes
Pas à pas
Préparation
Coupez deux tranches dans le pain de campagne et faites-les griller.
Écrasez les avocats avec le jus de citron, du sel et du poivre.
Portez une casserole d’eau à frémissement et ajoutez le vinaigre blanc.
Cassez chaque œuf dans une tasse, faites-le glisser dans l’eau et laissez cuire 3 minutes.
Répartissez l’avocat sur les toasts et déposez un œuf poché sur chacun.
Ajoutez l’aneth, le sésame et quelques flocons de piment, puis servez aussitôt.
