Recette Meal · Recette
Gratin de chou-fleur
Le chou-fleur est recouvert d’une béchamel au lait et à la muscade, puis gratiné sous l’emmental.
- Temps
- 40 min
- Difficulté
- Facile
- Portions
- 2 personnes
Pas à pas
Préparation
Préchauffez le four à 200 °C. Détaillez le chou-fleur en petits bouquets.
Faites cuire les bouquets de chou-fleur 8 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée.
Égouttez soigneusement le chou-fleur.
Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Ajoutez la farine et mélangez 1 minute.
Versez progressivement le lait en fouettant. Faites épaissir 5 minutes, puis ajoutez la muscade, du sel et du poivre.
Déposez le chou-fleur dans un plat à gratin. Versez la béchamel et ajoutez l’emmental.
Enfournez 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré. Servez chaud.
