Recette Meal · Sandwich ou wrap
Burger végétarien
L’aubergine grillée prend place dans un pain burger avec tomate, salade et oignon rouge, pour une version sans viande.
- Temps
- 25 min
- Difficulté
- Facile
- Portions
- 2 personnes
Pas à pas
Préparation
Coupez l’aubergine en rondelles épaisses.
Salez légèrement les rondelles d’aubergine sur les deux faces, puis laissez-les reposer quelques minutes le temps de préparer le reste.
Coupez la tomate en rondelles. Émincez finement l’oignon rouge. Lavez puis séchez les feuilles de salade.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les rondelles d’aubergine et faites-les cuire 5 min par faces, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Déposez une tranche de cheddar sur chaque portion d'aubergine chaude. Couvrez la poêle 2 minutes jusqu'a ce que le fromage soit fondu.
Pendant la fin de cuisson des aubergines, faites griller les pains burger.
Ajoutez la salade, les rondelles d’aubergine grillée, les rondelles de tomate et l’oignon rouge.
Refermez les burgers, appuyez légèrement pour les tenir en place, puis servez aussitôt.
