Recette Meal · Pâtes, riz et nouilles
Pad thaï au poulet
Nouilles de riz, poulet, œuf et pousses de soja se retrouvent dans la poêle ; les cacahuètes apportent la touche finale.
- Temps
- 30 min
- Difficulté
- Facile
- Portions
- 2 personnes
Pas à pas
Préparation
Faites tremper les nouilles de riz 6 minutes dans de l’eau chaude.
Égouttez les nouilles de riz.
Coupez le poulet en morceaux. Émincez les oignons et concassez les cacahuètes.
Mélangez la sauce de poisson, le tamarin, le sucre et 2 cuillères à soupe d’eau.
Faites chauffer l’huile dans un wok à feu vif. Faites cuire le poulet 6 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et cuit à cœur.
Poussez le poulet sur le côté, cassez les œufs dans le wok et brouillez-les 1 minute.
Ajoutez les nouilles et la sauce. Faites sauter 2 minutes, puis ajoutez les pousses de soja et les oignons pour 1 minute.
Servez avec les cacahuètes, la coriandre et le citron vert.
