Recette Meal · Plat mijoté
Poulet basquaise
Le poulet doré mijote avec poivrons rouge et vert, tomates cerises, ail et paprika, puis se sert avec du riz et du persil.
- Temps
- 55 min
- Difficulté
- Facile
- Portions
- 2 personnes
Pas à pas
Préparation
Émincez l’oignon et coupez les poivrons en lanières.
Coupez les tomates cerises en deux et hachez l’ail.
Salez et poivrez les hauts de cuisse de poulet.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une cocotte à feu moyen-vif. Faites dorer le poulet 6 minutes en le retournant à mi-cuisson, puis réservez-le dans une assiette.
Faites cuire l’oignon et les poivrons 6 minutes dans la cocotte, jusqu’à ce qu’ils commencent à s’attendrir.
Ajoutez l’ail et le paprika aux légumes. Mélangez pendant 1 minute.
Ajoutez les tomates cerises et remettez le poulet dans la cocotte. Couvrez partiellement et laissez mijoter 25 minutes à feu doux, jusqu’à ce que le poulet soit cuit à cœur.
Pendant ce temps, faites cuire le riz long grain 11 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée.
Égouttez le riz long grain.
Ajoutez le persil au poulet basquaise et servez avec le riz long grain.
