Recette Meal · Plat
Saumon grillé + quinoa aux légumes
Deux pavés de saumon grillé accompagnent un quinoa aux carottes, petits pois, courgette et oignon rouge.
- Temps
- 30 min
- Difficulté
- Facile
- Portions
- 2 personnes
Pas à pas
Préparation
Rincez le quinoa et faites-le cuire 12 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée.
Coupez la carotte et la courgette en petits dés. Émincez l’oignon rouge.
Faites chauffer une cuillère à soupe d’huile dans une poêle. Faites revenir les légumes 7 minutes, puis ajoutez les petits pois.
Égouttez le quinoa et mélangez-le aux légumes avec la moitié du jus de citron. Salez et poivrez.
Badigeonnez le saumon avec le reste de l’huile. Faites-le cuire 3 minutes par face dans une poêle chaude, jusqu’à ce qu’il soit juste cuit et encore moelleux.
Servez le saumon avec le quinoa aux légumes, le reste de citron et le persil.
