Recette Meal · Bowl
Poke bowl saumon + crudités
Sur le riz à sushi, le saumon prévu pour être mangé cru rejoint avocat, edamame, concombre, carotte et radis.
- Temps
- 35 min
- Difficulté
- Facile
- Portions
- 2 personnes
Pas à pas
Préparation
Utilisez un saumon vendu pour être consommé cru. Sinon, congelez-le 7 jours puis décongelez-le au réfrigérateur avant la recette.
Rincez le riz et faites-le cuire selon le temps indiqué sur le paquet. Ajoutez le vinaigre de riz et laissez-le tiédir.
Coupez le saumon en cubes. Mélangez-le avec une cuillère à soupe de sauce soja et la moitié de l’huile de sésame.
Faites cuire les edamame 4 minutes dans une casserole d’eau bouillante.
Égouttez les edamame.
Coupez l’avocat, le concombre et les radis en tranches. Râpez la carotte et émincez l’oignon rouge.
Répartissez le riz dans deux bols. Ajoutez le saumon, les crudités, les edamame et le wakame.
Mélangez le reste de sauce soja et d’huile de sésame. Versez la sauce sur les bowls et ajoutez les graines de sésame.
