Recette Meal · Salade
Salade niçoise
Une salade simple et fraîche, avec thon, œufs et tomates. Pensée pour 2 personnes, avec un déroulé clair.
- Temps
- 30 min
- Difficulté
- Facile
- Portions
- 2 personnes
Pas à pas
Préparation
Faites cuire les pommes de terre 18 minutes dans l’eau bouillante salée. Ajoutez les œufs pour les 9 dernières minutes.
Faites cuire les haricots verts 7 minutes dans une autre casserole, puis rafraîchissez-les sous l’eau froide.
Écalez les œufs et coupez-les en quartiers. Coupez les pommes de terre, les tomates et le poivron.
Mélangez la moutarde, le vinaigre, l’huile, du sel et du poivre.
Répartissez la salade, les légumes, les pommes de terre, le thon et l’oignon dans les assiettes.
Ajoutez les œufs, les olives et les anchois, puis versez la vinaigrette.