Rillettes de thon

Émiettez le thon dans un bol avec une fourchette.

Ajoutez le fromage frais et mélangez en conservant un peu de texture.

Hachez les câpres, les cornichons et la ciboulette, puis incorporez-les.

Ajoutez le jus de citron et l’huile d’olive. Poivrez et salez si nécessaire.

Coupez quatre tranches dans le pain de campagne et faites-les griller.

Servez les rillettes fraîches avec le pain grillé.