Recette Meal · Plat
Cabillaud vapeur
Un plat de poisson simple et léger, avec cabillaud, citron et huile d’olive. Pensée pour 2 personnes, avec un déroulé clair.
- Temps
- 30 min
- Difficulté
- Facile
- Portions
- 2 personnes
Pas à pas
Préparation
Épluchez la carotte et coupez-la en rondelles. Détaillez le brocoli en petits bouquets, puis coupez la courgette en rondelles.
Faites cuire les pommes de terre 17 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Assaisonnez le cabillaud avec les herbes de Provence, du sel et du poivre.
Placez la carotte, le brocoli et la courgette dans un panier vapeur. Faites-les cuire 1 minute.
Ajoutez le cabillaud dans le panier vapeur et poursuivez la cuisson 6 minutes.
Ajoutez les petits pois et poursuivez la cuisson 3 minutes, jusqu’à ce que le cabillaud soit nacré et se détache facilement à la fourchette.
Égouttez les pommes de terre et écrasez-les avec le beurre, jusqu’à obtenir une purée souple.
Ajoutez l’huile d’olive aux légumes vapeur. Salez et poivrez.
Servez le cabillaud avec la purée et les légumes vapeur.