Recette Meal · Recette
Quiche lorraine
La pâte brisée reçoit lardons, œufs, crème et muscade ; une salade au concombre accompagne la quiche.
- Temps
- 50 min
- Difficulté
- Facile
- Portions
- 2 personnes
Pas à pas
Préparation
Préchauffez le four à 190 °C. Déroulez la pâte dans un moule de 22 cm et piquez le fond.
Faites dorer les lardons 5 minutes dans une poêle sans matière grasse, puis égouttez-les.
Battez les œufs avec la crème, le lait, la muscade et du poivre.
Répartissez les lardons sur la pâte et versez la préparation aux œufs.
Enfournez 30 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit prise et dorée.
Pendant ce temps, coupez le concombre en rondelles et mélangez-le avec la salade, l’huile et le vinaigre. Salez et poivrez.
Laissez reposer la quiche 5 minutes, puis servez-la avec la salade.
