Recette Meal · Sandwich ou wrap
Burritos au bœuf
Bœuf haché, haricots rouges et riz garnissent les tortillas, avec du cheddar et de l’avocat avant de les replier.
- Temps
- 35 min
- Difficulté
- Facile
- Portions
- 2 personnes
Pas à pas
Préparation
Faites cuire le riz selon le temps indiqué sur le paquet.
Égouttez le riz et gardez-le au chaud.
Égouttez les haricots rouges. Coupez la tomate et l’avocat en morceaux, puis émincez l’oignon rouge et la salade.
Faites chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen. Faites dorer le bœuf haché 6 minutes.
Ajoutez le cumin et le paprika au bœuf. Salez, poivrez et mélangez 1 minute.
Ajoutez les haricots rouges et le riz dans la poêle. Mélangez 3 minutes, puis ajoutez un filet de jus de citron vert.
Réchauffez les tortillas 1 minute dans une poêle sèche pour les assouplir.
Répartissez le bœuf, le riz et les haricots au centre des tortillas. Ajoutez le cheddar, l’avocat, la tomate, l’oignon rouge et la salade.
Repliez les côtés des tortillas puis roulez les burritos fermement.
Faites dorer les burritos 2 minutes dans une poêle chaude, côté fermeture en dessous, jusqu’à ce que le cheddar commence à fondre.
Servez les burritos avec le citron vert restant.
