Recette Meal · Plat mijoté
Curry de pois chiches + riz
Les pois chiches mijotent dans une sauce aux tomates, au lait de coco et aux épices ; coriandre et citron vert finissent l’assiette de riz.
- Temps
- 55 min
- Difficulté
- Facile
- Portions
- 2 personnes
Pas à pas
Préparation
Émincez l’oignon, hachez l’ail et égouttez les pois chiches.
Faites chauffer l’huile dans une sauteuse à feu moyen. Faites cuire l’oignon 5 minutes.
Ajoutez l’ail, le curry et le cumin. Mélangez 30 secondes.
Ajoutez les tomates, le lait de coco et les pois chiches. Salez, poivrez et laissez mijoter 15 minutes à feu doux.
Pendant ce temps, faites cuire le riz selon le temps indiqué sur le paquet.
Ajoutez le jus de citron vert et la coriandre au curry, puis servez avec le riz.
