Recette Meal · Plat
Wrap végétarien
Une tortilla garnie de houmous, concombre, tomate, carotte et chou rouge se roule avec de jeunes pousses.
- Temps
- 20 min
- Difficulté
- Facile
- Portions
- 2 personnes
Pas à pas
Préparation
Égouttez les pois chiches. Pressez le citron et hachez l’ail.
Mixez les pois chiches avec l’ail, l’huile d’olive, la moitié du jus de citron et deux cuillères à soupe d’eau, jusqu’à obtenir un houmous lisse. Salez et poivrez.
Coupez le concombre et la tomate en bâtonnets. Râpez la carotte et émincez le chou rouge et la salade.
Assaisonnez le chou rouge et la carotte avec le reste du jus de citron, du sel et du poivre.
Réchauffez les tortillas 1 minute dans une poêle sèche pour les assouplir.
Étalez le houmous au centre des tortillas.
Ajoutez la salade, le concombre, la tomate, la carotte, le chou rouge et le persil.
Rabattez les côtés, roulez les wraps fermement et coupez-les en deux.
